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在酒店运营审核中，除了神秘访客，酒店业绩、市场营销审核等、还有一项非常重要的工作，它不像神秘访客所测试的服务质量那样可通过感官感受直接测评出服务内容是否达标，也不像酒店业绩审核那般通过营运数据能清晰明了地判断出酒店经营状况，它就是酒店运营设施现状评估。酒店运营设施现状评估需要对酒店设施设备的直观状态予以评估，还需要结合酒店日常工作与日积月累的经营数据作为综合指标来进行判定。

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酒店运营设施设备现状评估的是过程而不仅是状态。

除了对设施设备的现有状态进行观察评估外，还需要对其“长期持续维护”的日常工作进行评估，众所周知酒店的运营设施设备种类及数量众多，有的设施设备关系到酒店运营安全，需定期进行自我检查，而许多专业的设施设备酒店工程无法提供全面维护，需通过设备供货商的定期上门保养来实现，而这些保养维护记录都是评估中的重要审核部分。

酒店运营设施设备状况关系到酒店安全，服务质量，销售甚至是利润。

酒店的消防，安保系统等设施设备的正常运行保障酒店客人的人身安全；一些运营设施设备（包括客房，餐厅，康乐等运营点）关系到酒店的服务质量，功能和运行完好的运营设施设备是酒店为客人提供良好服务的基础，而良好的设施设备能够使酒店产品溢价，给产品带来更高的销售价值；除此以外酒店设施设备的保养状况直接影响到酒店收入和费用，保养不及时的设施设备日积月累将带来不可逆损伤，一旦其停止运行酒店需花费“大价钱“进行修理甚至直接更换，大大增加运营成本，而因设备维护不当在运营中产生客诉，影响酒店口碑，最终也会直接影响酒店收入，这些都关系到了酒店利润的产生。

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酒店运营设施设备现状评估涉及到质量审计与工程审计两个部分

酒店质量审计一般包含了对酒店服务和设施设备的审计，在设施设备上从“清洁度”“设施设备状态”及“是否符合品牌标准”三个维度来进行质量评分；酒店工程审计则包含了管理及行政，财务合同，消防安全，生命安全，证书及达标，机电维保营运及管理，楼宇管理运营等领域的审计，其中有多个方面涉及到酒店运营设施设备的审核评估。

工程审计下的酒店运营设施设备现状评估

在酒店工程审计中，以下几个领域均涉及到了对运营设施设备的评估：

01

财务及合同

在此部分中需包含设备房及设备的生命周期服务年限的跟踪记录，酒店五年的固定资产计划，此外还需要审核空调主机，锅炉，发电机，电梯，厨房排烟风管清洗，洗衣房排风管道清理棉絮，污水处理等重要外包维保服务合同，审核是否每月定期检查合同，确保所要求的服务工作遵循合同做到位等审核内容，这些内容是酒店设施设备的重要保障，也是属于评估其现状的重要组成部分。

02

消防与生命安全

消防与生命安全关系到酒店运营保障的根基，在这部分需着重审计一切消防生命安全系统设施设备的维修，检查和测试记录，例如灭火器，消防栓等消防设备，紧急呼叫系统、监控系统、逃生通道门和楼梯等安保设备，电梯及扶梯等交通设备，酒店变压器、高压设备、电井母排等热扫描检查记录等等。

03

证书及达标

一些专业重要的设施设备年检证书是对其正常运转的保障，也是设施设备的“资产”之一，例如电梯扶梯合格证年检证，锅炉年检证书等。

04

楼宇营运及管理

涉及到酒店各个区域（客房、公共区域、后勤区）的维保计划审核，以及酒店楼宇设施状况的检查（外立面、招牌、停车场区域、泳池、雨棚、玻璃幕墙等）。

05

机电维护营运及管理

主要指酒店各类机电设备的日常定期巡视、维修、保养记录及其状况的审核，包含了：机房及设备房、厨房设备、洗衣房设备、消防系统设备、空调及鲜风机、热水锅、泳池过滤器、变压器等等。

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质量审计下的酒店运营设施设备现状评估

如果说工程审计着重审核酒店的“健康状况”以保证这些支撑酒店运营的基本设施设备能够高效运转，是“客人看不见但却直接关系到其体验”的内部检查，那么质量审计就是审核酒店的“外表与功能”以保证酒店能够按照酒店品牌标准为顾客提供优质服务。

首先是设施设备是否符合品牌标准，对于有品牌的酒店而言，其品牌对于客房、公区等设施设备都有其既定的标准，例如一些豪华酒店要求每间客房内都要配置熨板熨斗，公共洗手间都需有单独的母婴室，且母婴室需配备婴儿尿布更换台等，通过对照来看酒店相应的区域内的设施设备是否符合品牌标准。

其次是商业设施，餐饮设施及客房设施，一般会从“清洁度”和“设施状态”来进行考察，清洁度是指设施设备是否进行了清洁并达标，状态则是设施设备是否完整且正常运转。

商业设施设备区域一般包含的区域如下：

酒店商务中心

酒店走廊/电梯/楼梯间

酒店外部景观

酒店精品店

酒店公共洗手间

酒店后场区域（例如员工休息室、洗手间、办公室、垃圾区等区域）

酒店大堂，入口，前台区域

酒店娱乐设施（如健身房，游泳池等相关区域）

酒店SPA设施

餐饮设施设备区域包含厨房区域、大堂吧酒吧及休息区域、会议宴会厅区域、餐饮前置功能区域（例如开放厨房，VIP休息室等）、以及餐厅区域等。客房设施设备区域则包含客房洗手间区域、客房起居室及卧室区域。

在这些区域内进行设施设备审核时，不仅会从“清洁度”及“设施设备状态”对区域内的墙壁/门/天花板/通风口/照明/窗户/地板等硬装进行审核，还会对其中的FFE（家具，固定设施及设备）进行审核，从工程漏洞导致的漏水到由维护不及时，保养不当造成的家具表皮刮伤，水蚀，掉漆，磨损等，再到管理不善导致的织物染色，家具严重划痕，大理石缝发霉等问题都会直接影响到审核结果。

由此看来酒店的设施设备现状审核在酒店的整个生命周期中承担着重要作用，审核仅是表象结果，而通过审核来督促和保障酒店在平常运营中定期完成自我检查，维修保养才是最终目的，才能保证酒店能够健康，长远地发展下去。

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