酒店业如何持续管控经营风险？_行业资讯_成都华文鑫旺酒店管理有限公司

酒店业如何持续管控经营风险？

时间：2022-09-22 09:51:15

酒店业如何持续管控经营风险？

来源: 澎润酒店资产管理侵删

当前酒店业面临出行受限，消费下降的疫情期防控常态化挑战。面对疫情的致命打击，酒店行业当下急需做好现金流管理，提升酒店现金流管理意识和能力。本期神秘嘉宾——曹俊先生将据此话题，带领我们探讨管控酒店持续经营风险的应对之策。

曹俊先生长期担任国际奢华品牌酒店业主财务总监，作为文旅酒店行业的财税及资产及运营管理专家，担任全球酒店资产经理人协会中国分会创始理事兼财务长，上海股份制与证券研究会副会长兼秘书长，具有经济、工程、金融和资产评估等专业技术职称和资格，致力于中国文旅酒店行业的资产管理及财税筹划的理论研究与实践探索，对公司治理结构、财务管理、税务筹划、资产评估等方面有着广泛而丰富的理论和实践经验。今天他为大家分享的主题是——酒店业破解现金流危局的探讨与建议。

#酒店业为何要进行现金流管理

在正常经营状态下，酒店的现金流较为充沛，极少面临资金短缺的状况。但疫情带来的精准打击，使得酒店遭遇资金困境。

现金流量管理是要对当前或未来一定时期内的现金流动在数量和时间安排方面所作的预测与计划、执行与控制、信息传递与报告以及分析与评价。

●疫情期防控限制出行的间歇性影响，酒店的投资与管理都感受到前所未有的资金压力。此时，酒店通过现金流管理应对资金链风险显得尤为重要。

●国内诸多房地产开发企业受到“三条红线”政策宏观调控的影响，现金流出现政策性短缺。

●疫情防控导致的经营停摆，增加了现金流及资金链断裂的风险。

为缓解资金短缺的状况，一些大型企业集团纷纷出让酒店资产，比如绿地酒旅集团出售九龙宾馆，世茂集团出售上海外滩茂悦大酒店等。这些房地产集团将业务占比较低的存量酒店资产迅速出售变现，回笼资金，解决现金流短缺的困境，缓解资金链断裂的风险。酒店资产的出让也不失为房企应急资金短缺的一种有效做法。

#酒店现金储备能撑多久

“如果没有足够的现金就可能面临资金链断裂的风险！”

●据统计，酒店通常现金储备大约3个月，因为固定成本占比太高超过50%，毛利占比不足20%，酒店业态的成本结构难以应对突发风险。

●如果酒店经营停摆一个月，恢复正常经营后，必须花费2个半月才能抵消这个月的固定开支。

#现金流滚动预测如何纳入全面预算管理